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螺旋預冷機

名稱:螺旋預冷機

詳細信息

螺旋預冷機是禽類宰殺生產線中的重要設備之一。該機根據螺旋流態化原理設計而成,適用于禽類掏膛后的預冷殺菌工序,預冷池池體采用4分之3大包圍結構,采用氣流攪拌冷卻水,經預冷機冷確的禽體效果及佳,禽體重量可增加3-8%,且禽外表不受損傷,胴 體色澤新鮮。禽體內部溫度可降到6-8細菌繁殖能力大降低,該機采用不銹鋼材料制造,完全符合衛生標準,同時可以根據用戶需要制造不同規格的機型,該機具有結構緊湊操作簡單,性能可靠生產效率高,適用性強等特點。

2.技術參數

型號規格

ZYYL-12000

螺旋軸直徑mm

159

水容量(m3

13.5

主功率

XWE2.2KW-43-3481

加工能力(kg/h

2200

風機功率(kw)

3KW

快速抄撈動力

XWE1.1KW-43-391

預冷時間(min

30-45

冷確水溫度

0-4

汽源壓力mpa

0.2

外型尺寸(mm

6000Χ1000Χ1200

板材厚度

池體采用2.5mm厚,螺旋片為2.5mm厚,兩頭堵頭為4mm

螺旋片片距

片距1

整機重量約kg

500

3. 基本結構與工作原理

螺旋預冷機是一個大包圍型槽體和螺旋軸組成,用不銹鋼材料制造,內表面光滑,清洗方便符合食品衛生標準,采用氣流冷確水,產品前進方向與水流方向相反,螺旋攪龍推動產品并加入消液,對禽體進行冷確和消毒,經冷確后的禽體表面色澤鮮嫩,體內溫度降到6-8℃槽體底部均布汽嘴管道,汽泵風機將空氣通過管道進入池體的水攪動,產生流態化效應,禽體在攪動的氣泡和水流之間滾揉,從而達到良好的預冷效果。更為理想的是設備運轉平穩故障率低。

4.           安裝與調整

4.1機體的安裝

預冷機在出廠之前已全部組裝完畢,機體應安裝在堅實的地面上,機體下應設置400mm的排水溝,調整地腳螺栓,使整機水平穩定,進禽口與生產線連接,出禽口與甩水機連接。

4.2鼓風機的安裝

風機安裝根據現場實際情況安裝在支架上或墻壁上,必須水平安裝鎖緊牢固,風機進出口通過風機接管與預冷機連接,法蘭連接處用密封墊密封。

5.           使用與操作注意事項

5.1 開機前注意檢查電氣總成接線端子是否按照接線圖正確連接。

5.2 檢查風機出入口處有無異物。

5.3 暖氣管道部分在運輸過程中有無脫接或開焊現象,各零件連接是否有松動,如有松動,應先鎖緊。

5.4 在開機前,先將池體內加入適量的冷確水,或加入適量的薄冰,水溫控制在0-4之間。

5.5接通電源點動開關,檢查運轉一切正常,開啟風機使之處于攪拌狀態,正常投入生產。

6.           維護與保養

6.1預冷機每天排空水并徹 底清洗,保持內外清潔以防細菌污染禽體.

6.2傳動部位鏈條每班注泣滑油一次,兩端軸承6個月清洗一次,吊橋軸套每班潤滑一次。

6.3定期清洗更換風機進風口的網式過濾器。

7.           吊裝與保管

7.1設備運輸應符合GB191中的有關規定。

7.2設備在運輸過程式中,只能水平放置不得傾斜,應緊固可靠,防止移動.

7.3吊裝時,鋼索或鋼絲繩應懸掛池體底部,對于包裝設備,應按起吊位置吊裝。

7.4設備應存放于干燥通風處水平放置,擦干凈污物易腐蝕處涂防腐劑,妥善保管。

7.5不得與有腐蝕或有毒性物質接觸,不得存放一處。

 

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